Где и кем работать после бакалавриата по программе "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", окончив СОГУ им. К. Л. Хетагурова

Областью профессиональных задач бакалавра является контроль и управление технологическим процессом приготовления хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий, выявление объектов для улучшения технологии, разработка мероприятий по совершенствованию технологических процессов производства.

Выпускники востребованы на рынке труда, в частности, на предприятиях хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности, в компаниях, занимающихся производством и переработкой пищевых ингредиентов и сырья, а также в научно-исследовательских организациях и учебных заведениях пищевого профиля. 

Специалисты занимаются:

• Разработкой и совершенствованием технологий производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
• Оптимизацией рецептур и технологических процессов для повышения качества и безопасности готовой продукции
• Внедрением инновационных методов и оборудования на предприятиях пищевой промышленности
• Контролем и управлением производственными процессами на всех этапах - от приемки сырья до упаковки и хранения готовой продукции
• Проведением лабораторных исследований и анализов для оценки качественных характеристик сырья и готовых изделий
• Разработкой новых рецептур и видов продукции, в том числе с учетом современных тенденций в области питания
• Обеспечением соблюдения санитарно-гигиенических норм и требований на производстве
• Организацией эффективной системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции
• Подготовкой отчетной документации и ведением технической документации на предприятии.